建造スタッフ・恵子のブログ

こんにちは　新城建造の松浦恵子です。


「そうだ！ぬか漬け始めよう 」と、1ヶ月ほど前から始めたぬか漬け。

最初は調子良かったものの、中々苦戦しております。



シンナーのような独特の臭いがして、びっくりして調べたら

どうやら、ぬか床をかき混ぜるのをサボったのが原因らしい。

中だるみというやつでしょうかねぇ～

だって、ぬか漬けにする野菜のネタがあんまりないのですよ。

前にも書いたかもしれないけれど、ゆで卵やキャベツ・・・

茹で卵は、不味くはないけれど、私はお塩で食べる方が好き。

キャベツは、ぬか床に接している所と中の方では、

味が全然違い、どう対処していいか分からずボツ。

セロリは、私は美味しかったけれど、家族はセロリと聞いただけで箸もつけない

人参や大根、これも私は好きだけれど、家族は微妙らしい・・・

本で見て、アボガドをつけてみたいといったら、大反対をうけ・・・

ね、そうなると、キュウリとなすくらいしかないでしょ！？

で、ちょっと飽きてきちゃったんですよね

でも、ここでやめるのは悔しいから、今は細々と続けています。

下茹でして漬ければ もっと色々できるようなので、

めんどくさいけど挑戦してみようかなぁ～～